Amantes del queso (como yo) esta receta van a amarla porque es súper fácil y rápida.
Lo que también me gusta es que podés jugar con los quesos que más te gusten (feta, sardo, gouda, reggianito, etc) mientras respetes las proporciones. Yo les agregué semillas de sésamo negro porque me parecen que le quedan barbaras y las hice como si fueran pacitos para unos sandwichitos en casa (rellenos de verduras obvio y acompañamos con papitas en bastones al horno).
No veo la hora en que los hagan y me cuenten como les salen! Dejen volar su imaginación y agreguen les pimentón, cúrcuma, semillas, curry y otras especias. Acá van los ingredientes y el paso a paso.
INGREDIENTES
- Fécula de mandioca 150g
- Queso rallado o en cubitos 150g
- 1 huevo
- Jugo de medio limón
- Sal cantidad necesaria
- Polvo para hornear una 1cdita de té
- Agua cantidad necesaria
PROCEDIMIETO
Mezclamos los quesos con el huevo, el jugo de medio limón y la sal.
Integramos de una sola vez la fécula de mandioca junto con el polvo para hornear e intentamos unir con las manos. De ser necesario agregar un poco de agua para que no queden grumos ni fécula sin hidratar. La masa tiene que quedar unida y tierna pero no pegote, por eso agrégale agua de a poco.
Formar bolitas del tamaño que quieras. Sale 1 docena o 6 un poco más grandes. Colocarlas en una placa limpia y llevar a horno fuerte hasta que doren ligeramente.
Servir cuando bajen un poquito la temperatura y adeeeentro, ñam!
TIP: En caso de que no tengas fécula de mandioca podés usar harina común y hacer galletas, talitas o pancitos tipo scones. Quedan geniales! Podés agregarles 2 cucharadas de polenta, alguna semilla, alguna especia o hierba fresca bien picada para jugar con la textura, color y sabor. También podés agregarle u chorrito generoso de aceite de oliva para darle un poco más de sabor, pero son ricos igualmente si no se lo agregas 🙂
@pausecchi_ 